• Clara Blanchette

des doigts de sorcières 🧙‍♀️


L'Halloween s'envient à grands pas.


Nous avons tous hâte de se régaler de succulentes recettes ou bien de bonbons (en petite ou grande quantité ;)) Mais peut-être que vous n'êtes pas une grande fan de sucré? Ou bien que vous voulez recevoir des invités pour la soirée, et avez envie de les surprendre avec des doigts de sorcières?

Dans tous les cas, cette entrée sera bien aimée. Ce plat végétarien, sans produits laitiers et sans gluten plaira à tous vos amis avec des demandes alimentaires particulières.

Par contre, si vous préférez y aller avec une version plus traditionnelle, je vous propose les ingrédients réguliers également.

Ces baguettes au goût léger d'ail sont servis avec une mayonnaise au curcuma. Le tout se cuisine en 10 minutes et se cuit en 12 minutes.

Ingrédients:

- 2 cuillères à table d'huile de coco ou de beurre

- 2 gousses d'ails écrasées

- 1 1/4 de tasses de farine tout-usage (sans gluten ou pas)

- 1 oeuf

- 2 cuillère à table d'huile d'olive

- 1 cuillère à thé de miel

- 1 cuillère à thé de feuille de romarin

- 1/4 de cuillère à thé de sel de mer


- 1/4 de cuillère à thé d'ail en poudre

- 1/4 de cuillère à thé de bicarbonate de soude

eau, au besoin

- 15+ amandes

- mayonnaise

- curcuma en poudre

Instructions:

- Préchauffer le four à 350F.

- Dans une casserole, faites revenir l'huile de coco et les gousses d'ails écrasées à feu doux, et cuire pendant que vous faites les doigts.

- Combiner la farine, l'oeuf, l'huile d'olive, le miel, le romarin, le sel, l'ail en poudre et le bicarbonate dans un bol avec un batteur électrique. Mélanger jusqu'à temps qu'une boule de pâte se forme. Si le mélange est trop granuleux, ajouter de l'eau, petit à petit.

- Sur une plaque à découper saupoudrée de farine, former des rouleaux en forme de doigts en roulant des petites parties de pâtes entre vos mains. Utiliser vos doigts pour former des jointures et un couteau pour les plis. Continuer jusqu'à temps que vous n'ayez plus de pâte.

- Placer les doigts sur une plaque tapissée de papier parchemin. À l'aide d'un pinceau, appliquer le mélange d'huile et d'ail sur ces derniers. Cuire au four pendant 6 minutes. Tourner les doigts de côté, et cuire un autre 6 minutes. Laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes.

- Pour faire la mayonnaise, mélanger la mayonnaise avec 1/2- 1 cuillère à thé de curcuma en poudre selon votre goût.

- Server et déguster!


#fall